Интервю за предаването Цветовете на Пловдив по Радио Фокус с д-р

Интервю за предаването " Цветовете на Пловдив " по Радио " Фокус "  с доктор Тихомира Георева - всичко за пролетния детокс.

Д-р Георева, по кое време е най-хубавото време за детокс на организма? Пролетта ли е това време?

През пролетта времето стартира да нараства, слънчевите лъчи стават все по-чести и организмът към този момент има настройката. Няма тази настройка да натрупа мазнини. Изпитваме по-малко апетит и таман в този момент е времето да понижим порциите и да стартираме с пролетния хранителен режим. Тялото би трябвало да се приспособи към измененията в слънцегреенето и е целесъобразно преди всеки сезон да се вършат такива сезонни прочиствания, защото по този метод освобождаваме силата на остарелия сезон, с цел да може да посрещнем силата на новия сезон. Именно пролетта е уместно време за започване на подобен детокс.

Преди да кажете по какъв начин тъкмо можем да създадем това пречистване, дано да кажем какви са изгодите от него!

Ползите са преди всичко да свалим насъбраните килограми по време на зимата, защото през зимния интервал ние сме затворени в къщите си, има по-малко слънцегреене, натрупали сме непотребни килограми и след празниците, натрупали сме задоволително отрови в организма си, и точно в този момент е времето да се почистим от тях. Това включва режим на хранене, естествено съгласуван и с нашите характерни потребности и здравословно положение. 

И по какъв начин да го създадем този детокс? Нещо по-конкретно ни кажете!

Детоксът може да включва разнообразни зеленчукови супи, билкови чайове, зеленчуци на пара, разнообразни типове плодове. Също по този начин масажите са извънредно потребни, разтривки с масла, парни бани и прочистващи червата клизми, защото в случай че червата работят вярно, тялото получава известие, че всичко е наред и нямаме потребност да складираме мазнини и други отрови.

Можем да правим пречистване през уикенда, да си отделим два дни през уикенда, в които сме свободни. През първите няколко часа ни е необходим непосреден достъп до тоалетната. Сутрин изпиваме чаша зелен чай, като може да прибавим към нея една-две чаени лъжички рициново масло.

До един час маслото стартира да работи за пречистване на червата и по този метод освобождаваме всички насъбрани отрови и също цялата не преработена храна. Като през остатъка от деня е хубаво да сме на такава течна диета с бульони и с билкови чайове. Следващият ден отново е хубаво да бъде или плодов, или зеленчуков, като консумираме зеленчуци или в необработен тип, или зеленчуци на пара, под формата на зеленчукови бульони, или както споделих, пресни плодове по отношение на сезона, защото е значимо да дадем отмора на нашата храносмилателна система, с цел да стартира да работи с нови сили след насъбраните хранителни артикули и прехранването през предния сезон.

Освен чая, какви други питиета можем да пием за детоксикацията на тялото?

Особено уместно е да пием разнообразни типове чайове, като чай от глухарче, да вземем за пример. Аз съм споменавала и преди за него. Той има мощен антиоксидантен резултат, също по този начин усъвършенства функционалността на черния дроб, отстранява непотребната вода от организма и работи добре на стомашно-чревния тракт. Също по този начин канела на прахуляк с куркума, мед и джинджифил е доста добра композиция за чай.

Това би трябвало да е разтворено с вода, като чай?

Да, като отвара, под формата на чай. Също по този начин може да се направи като студена напитка, вид лимонада, това също е с добър резултат. Много е значимо през този интервал въпреки всичко да се заобикалят пикантните храни, защото те в допълнение работят на стомашно-чревния тракт. По-скоро лютите чушки и другите пикантни подправки са за зимния интервал, тъй като те имат сгряващ резултат върху тялото и го защищават от зараза.

А семената каква роля играят в този интервал и кои семена?

Семената от киноа, семената от чия може, само че с тях също би трябвало да се внимава, защото те, колкото потребни, могат да бъдат и нездравословни. Тъй като в този момент множеството хора постят и натъртват на семена, на бобови култури, само че би трябвало въпреки всичко да сме извънредно деликатни, защото те съдържат високо количество белтък и въглехидрат, а пък това, самата композиция от белтъчини и въглехидрати в нараснало количество, може да разстрои храносмилателната система, а и да понижи разграждането на тези съставни елементи, в резултат на което да се получат, изключително при хора с сензитивен корем и с колит, да се обостри язва, гастрит.

И също и възпалително заболяване на червото може да се обостри от тях, тъй че дано да са в лимитирано количество. По-скоро да се натъртва в този момент на супите, на тъмните зеленчуци.

Тъмни зеленчуци – кои да вземем за пример, да уточним?

Броколи, спанак, които в този момент са сезонни. Коприва също по този начин, защото те пък са богати на микронутриенти, а дефицитът на микронутриенти може да докара до разнообразни здравословни проблеми, измежду които отмалялост, отслабена имунна отбрана, пролетната отмалялост. Това може да се свърже с дефицитът на тези микронутриенти. А пък когато нашият хранителен режим е разнороден, има повече зеленчуци, този недостиг няма да се усети.

Слушала съм, че доста хора употребяват лененото семе, смляно за пречистване на червата. Това вярно ли е? И какъв брой постоянно да го вършим?

Правилно е, да. Лененото семе е добре за това пречистване, уикенд пречистване, което е хубаво да се направи. Ако по отношение на здравословното положение не може да бъде цяла седмица, най-малко уикенд пречистване. Може да се приема чай, отвара от ленено семе, три пъти дневно, дружно със зеленчукови бульони, с цел да се прочистят червата, тъй като както споделих, червата са извънредно значими и в случай че те не работят, тогава и храносмилането ни е забавено и се чудим за какво имаме отичане, тежест в стомаха. И прочистващи клизми, както споделих към този момент, е хубаво да се вършат.

Това е малко по-специфично, не всеки може да си го прави, само че несъмнено има експерти, които пък могат да го вършат, тъй че не е зле.

В аптеката има и клизми за домашно приложение.

А за лимоновата вода какво ще кажете?

Лимоновата вода – може да се прави подобен курс, само че отново да е уикенд курс, да не е всекидневно, защото при пациенти с камъни в жлъчката може да обостри такава рецесия. Така че отново с нараснало внимание.

Добре, какъв брой време би трябвало да продължи този детокс?

Детоксът при един здрав човек може да продължи и до 4 седмици без проблем. Но когато пациентът е с по-високо кръвно, когато е с гастрит, когато е с язва, когато е с камъни в жлъчката и в бъбреците, когато е с автоимунно заболяване на червата, този детокс може да утежни общото му положение. Така че по-скоро предлагам такова уикенд пречистване.

Още нещо да ви запитвам. Винаги, преди да пристигна летният сезон, интернет е залят с всевъзможни диети – по какъв начин може да отслабнете за 5 дни, по какъв начин може да отслабнете за 10 дни. Какво ще ни кажете за тези, ние ги назоваваме псевдодиети? Не знам, някои може би са верни, само че като експерт, какво мислите?

Като експерт мисля, че всяка една диета, преди всичко, преди да се стартира, би трябвало да бъде съветвана със експерт. Трябва да се види преди всичко дали има някакво здравословно заболяване при съответния пациент, да се създадат нужните проучвания, които да изключат такова заболяване. Защото, когато примерно имаме една патология на щитовидната жлеза и пациентът качва килограми, и търси се вероятни диети, и вижда, че няма никакъв резултат от тях, тогава отива в другата фаза – стартират паник офанзиви, депресии. А прочувственото хранене води до утежняване на нещата. Така че, при верния експерт, и с верните проучвания, гаранцията за триумф е 100%. И това, което мога да кажа на вашите слушатели е да не се поддават на бързите и лесни решения, които дават обещание чудодейни резултати.

Вместо това да се опитат да влагат време и старания в създаване на здравословни привички, които ще оказват помощ да поддържаме тази мечтана форма, а не с този йо-йо резултат, събаряне на килограми за два месеца, по-късно се връщаме отново към нашия си естествен хранителен режим и отново качваме килограмите. Целта е те да се задържат. А най-важната съставна част на триумфа е постоянството. Когато сме непрекъснати и имаме ясна цел, тогава всичко е постижимо и не би трябвало да губим мотивация.

Кажете ни отново апелирам ви, кои са най-вредните храни, които би трябвало да заобикаляме.

Най-вредните храни, които би трябвало да заобикаляме, това са зърнените храни, и то зърнените храни от вид крънчове. Не приказваме за овеса. Овесът е потребен при някои пациенти, само че при такива с колити, обострени положения – не. Но самият овес самичък по себе си, чистият овес не е толкоз нездравословен, колкото тези крънчове в мюслитата, с които целият пазар е залят, за жал, и при дребните деца много постоянно маркетингови трикове, с които се популяризират и по малкия екран. Триците са потребни. Може да ги сменяем с трици, примерно, е добър вид. Те работят и на червата и обезпечават нужните фибри на бактериите.

Аз съм виждала крънч от елда. Това също ли е нездравословно?

Всеки един крънч е подложен на обработка, и то с химикали, които го вършат доста " апетитен “, те работят на центрове на мозъка, които основават подправени чувства и довеждат до пристрастяване. Затова измежду децата затлъстяването, честотата му към този момент е извънредно висока. 

Вредни са също по този начин подсладените млека. Подсладените млека, изключително в този момент, в този интервал – интервалът на алергиите, на полените, би трябвало да се заобикалят като цяло млечните артикули и тези подсладени млека, тъй като те в допълнение усилват слузообразуването и работят в отрицателен аспект.

За захарта и брашното – има доста други възможности на брашно, които може да си създадем. Брашно от елда, от леща.

Също по този начин обезводняването е не по-малко нездравословно. Повечето пациенти през този интервал споделят, че усещат пролетна отмалялост, а това е точно обвързвано с обезводняването. В разследване на нарасналата към този момент температура организмът има потребност от повече течности, защото се трансформира и водно-електролитният баланс в организма. Даже от време на време има потребност от малко повече сол. Това е обикновено през този интервал, изключително при хора, които упражняват.

И към нездравословните храни кои още спадат? Какво ще кажете за газираните питиета?

Газираните питиета несъмнено не са потребни, защото те водят отново до отичане на корема. Повечето от тях съдържат разнообразни подсладители. Дори популяризират много газирани питиета, на които написа, че имат 0 калории, само че те имат подсладители, а подсладителите основават подправено чувство. На пациентите диабетици, на които им предлагат такива питиета, би трябвало да знаят, че те също подвигат инсулина, защото основават подправено чувство. Те работят на централно-мозъчен механизъм и основават подправено чувство, т.е. организмът се настройва към този момент, че приема нещо сладко, само че това е подправен сигнал. И точно това е главната щета на газираните питиета.

Наближават великденските празници, какво би трябвало да знаем за яйцата? По какъв брой можем да ядем дневно, какъв брой са потребни те, какъв брой са нездравословни и защо още да внимаваме по време на тези празнични дни?

За хората, които постят, отново споделям, че би трябвало да внимават да не прекаляват с варивата и с бобовите храни, изключително когато пациентът има здравословен проблем, обвързван със стомашно-чревния тракт. Затова не е целесъобразно тежко заболели и бременни дами да се отдават напълно на пости. Може да създадат един подобен пост в границите на седмица-две преди Великден, само че не е желателно постите при тях да са прекомерно крайни, изключително при залежали заболели, възрастни заболели, заболели с проблеми и по този начин.

Хубаво е по време на постите да наблегнем на зеленчуците, изключително на сезонните зеленчуци – спанака, копривата, зеленчуковите супи. Въглехидратите, защото са в по-голямо количество, в случай че може да ги сложим единствено на обяд. За закуска храната да е лека. Примерно може да си създадем трици с вода – това е добра закуска, внасяме потребни фибри в организма си и по този метод се грижим и за бактериите, и за чревната флора. Вечерята да е една хубава салата. Сега е сезонът навръх салатите. Салатата ни е изцяло задоволителна за една вечеря. Сега е времето тъкмо да се прочистим, както споделих.

За салатите, обаче, и по-точно за марулята има спорни отзиви, че е цялостна с нитрати.

Марулята е хубаво да се накисва. Най-добре е да се накисва в оцет. И добре е да знаем, въпреки всичко, каква маруля взимаме, от кое място е. И защото на множеството пациенти не им понася марулята е хубаво да я заменят с една лека зеленчукова чорба. Т.е. в този момент е времето за по-леки хранения, с цел да може да се освободим от токсините и от насъбраната вода в организма.

За яйцата не казахме – по какъв брой е потребно да ядем дневно?

Яйцата са извънредно питателна храна. Не е хубаво обаче да се прекалява. До два-три белтъка дневно може свободно да консумираме. Трябва да внимаваме с потреблението на жълтък. При един здрав организъм може да понесе и два жълтъка дневно, само че при възрастни е хубаво потреблението да се сведе до един жълтък дневно.

А при децата?

Децата имат потребност от белтък, тъй като белтъкът е изглаждащ нутриент, тъй че децата умерено може да изяждат по два-три белтъка без проблем и до един-два жълтъка също не е проблем.

За почивката и съня – те са си към този момент напълно в разпоредбите за детокса, нали по този начин?

Почивката е извънредно значима, с цел да може тялото да се възвърне. Сънят също е от значително значение, дори е главен, тъй като изключително при подрастващите, тогава се синтезират хормоните на растежа и точно тогава е хубаво да си лягат рано. Даже час и половина преди да легнат е хубаво да се оставят телефоните, да си пуснат релаксираща музика, с цел да може сънят да е пълностоен.

Искате ли още нещо да ни кажете?

Искам да кажа още, че пролетта е времето да стартираме, в случай че до момента не сме почнали, да упражняваме и да се раздвижваме, с цел да може и да се отървем от непотребните килограми. И с настъпването на пролетта да увеличим упражненията с тежести, съчетани с кардио, с цел да изградим мускули, тъй като мускулите са значими. Мускулната тъкан изгаря повече калории при покой от мастната тъкан, а пък и Световната здравна организация предлага 150 минути най-малко умерена аеробна интензивност. При по-възрастни хора това може да е по-бърза разходка в парка, повдигане на дребни тежести у дома. Защото спортът въпреки всичко ускорява и имунитета, понижава възприятието за апетит и ставаме по-енергични.